المطبخ الهندي – وعلاقته بعملية فقدان الوزن
المطبخ الهندي – وعلاقته بعملية فقدان الوزن أخذ نظامك الغذائي على محمل الجد قد يعني أحيانًا التضحية بحياتك الاجتماعية، ليس من السهل دائمًا الاستمتاع بمشروب مع الأصدقاء أو تناول وجبة غداء في أحد المطاعم مع زملائك المفضلين، مع العلم أنه لا يوجد شيء في القائمة يبدو مناسبًا تمامًا لعاداتك الغذائية لفقدان الوزن.
ومع ذلك، من المهم جدًا أن تكوني محاطة عندما تحاولين إنقاص وزنك، وبالتالي يجب ألا تتخلى عن لحظات
التعايش هذه، خذي على سبيل المثال المطعم الهندي.
بالتأكيد، تحتوي العديد من الأطباق على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية، ولكن بعض النصائح يمكن أن
تساعدك في صنع وجبة متوازنة.
ثراء فن المطبخ الهندي
المطبخ الهندي غني بكل معنى الكلمة، غنية لأنها تتكون من مئات الأطباق، كل منها لذيذ وشهي أكثر من
الآخر، غنية لأنها متنوعة ولكل منطقة في البلاد تقاليد تذوق الطعام مختلفة جدًا عن جارتها.
أخيرًا، غنية لأن العديد من الأطباق محملة جدًا بالصلصة وبالتالي يمكن أن تزيد من عداد السعرات الحرارية
بسرعة، كما هو الحال دائمًا، إذا كان لديك خيار تحديد وقت وجبة، فمن الأفضل التخطيط لتناول طعام الغداء بدلاً
من تناول العشاء، لإعطاء جسمك وقتًا لحرق السعرات الحرارية الزائدة.
أطباق يجب تجنبها في المطاعم الهندية
هل الأكل الهندي يجعلك سمينا؟ نعم، لكن يمكن أن يقال عن جميع مطابخ العالم إذا تعمدت اختيار أغنى
الأطباق، لذلك، في المطبخ الهندي ، حاولي على سبيل المثال تجنب طلب السمبوسة ، واحدة فقط من هذه
الدونات الصغيرة المقلية تمثل بالفعل حوالي 300 سعرة حرارية وتزود الجسم بـ 13 جرامًا من الدهون المشبعة.
مأزق آخر يجب تجنبه إن أمكن، البارثا، هذا الخبز المسطح الصغير المصنوع من عجين القمح المقلي، ويمثل
أكثر من 260 سعرة حرارية لكل وجبة.
تجنب الحلوى واطلبي الشاي بدلاً من ذلك أو سلطة فواكه طازجة، شيء واحد مؤكد، جلاب جامون ليس لك إذا
كنت تتبعين نظامًا غذائيًا.
هذه الكرات الصغيرة من العجين المطبوخة بالزيت مع خليط من البهارات هي بالتأكيد لذيذة، لكن الحصة الواحدة
تتجاوز بسهولة 300 سعرة حرارية.
أفضل الخيارات في المطبخ الهندي
الخضروات بشكل عام في دائرة الضوء، جزء كبير من السكان الهنود هم من النباتيين، كمبتدئ، يمكنك على
سبيل المثال علاج نفسك بسلطة هندية صغيرة مع الخيار، غنية بالتوابل، أو مع رايتا، وهو نوع من الجبن مع
الأعشاب.
بالنسبة للطبق الرئيسي، تجنب تناول الكثير من الأرز واختاري دجاج التندوري أو لحم الضأن أو حتى سمك
الراهب المطبوخ في الكاري، يمكن أيضًا التفكير في كاري الخضار إذا كنت ترغبين في تناول الطعام الحار.
بالطبع، غالبًا ما تحتوي المطاعم الهندية على أطباق عالية السعرات الحرارية في قوائمها، ومع ذلك، من
الممكن تناول الطعام هناك دون إحداث فجوات كبيرة والاستمتاع عند محاولة إنقاص الوزن.
